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Resumo
O objetivo desta pesquisa é analisar os fatores que afetam o consumo de ovos orgânicos na cidade de Riobamba, Chimborazo, para estabelecer uma linha de base que permitirá identificar oportunidades e desafios no marketing. Para isso, foi aplicado um projeto misto, transversal e não experimental não experimental, onde 83 pesquisas estruturadas foram realizadas entre consumidores urbanos de 25 a 65 anos interessados ??em consumir produtos orgânicos. A análise de correlação (r = 0,988) mostra uma relação positiva muito forte entre as variáveis ??socioeconômicas e o grau de consumo; Ou seja, à medida que as condições econômicas melhoram, o nível de consumo tende a aumentar significativamente. No entanto, também foram identificadas barreiras que reduzem o consumo desses produtos, como alto custo, disponibilidade limitada de mercado e falta de conscientização sobre seus benefícios. Para promover o consumo, é essencial implementar estratégias de educação e conscientização, além de aumentar a acessibilidade. Este estudo fornece informações valiosas para promover o setor orgânico no Equador, destacando a importância de mudar as percepções sobre esses produtos e enfrentar os desafios econômicos e culturais associados.
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