Resumo
Este estudo analisou o sistema de custeio de processos e seu impacto na rentabilidade da produção de pitaiaiás no cantão de Palora, província de Morona Santiago, com o objetivo de otimizar os custos e melhorar a competitividade do setor. As etapas de cultivo e comercialização da pitaiaiás foram identificadas, e as variações no custo do processo foram avaliadas em relação aos fatores que afetam a lucratividade, como condições climáticas, custos de produção, pragas e flutuações do mercado. A metodologia incluiu a coleta de dados do setor e a análise de fontes primárias e secundárias. Os resultados mostraram que a implementação de um cálculo de custos adequado permite uma melhor alocação de recursos e controle de custos, favorecendo a lucratividade, especialmente em cenários de alta demanda internacional. Além disso, as exportações de pitaiaiás apresentaram um crescimento significativo, consolidando-a como um motor de desenvolvimento econômico para a região, embora ainda existam desafios, como a dependência de intermediários e a falta de tecnificação em determinados aspectos da cultura. Conclui-se que o cálculo de custos do processo é uma ferramenta fundamental para a sustentabilidade econômica do setor, enquanto a diversificação do mercado e a capacitação técnica dos produtores são essenciais para enfrentar os desafios atuais e garantir o crescimento futuro do setor.
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